おうち中華 M.Cooking  (大阪府豊中市)

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2018年 07月 31日

にんにくのオイル漬け

新鮮なにんにくが手に入ったので
作ってみました。

みじん切りしたにんにくを
煮沸消毒した瓶に入れ
オリーブオイルをたっぷり入れるだけ
簡単です。

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# by m-cooking-m | 2018-07-31 12:52 | お料理
2018年 07月 22日

カルトナージュ

カルトナージュを基本からきちんと習い始めて
1年と4か月。講師になるつもりは全くなくて
      (手芸系は苦手)
楽しいし指先を使うからボケ防止!
  (これが一番の理由かな?)

作りたい時に気軽に行けるのが私に合っている。
たくさんある生地の中から選ぶ楽しさもあります。
今回こんな素敵なごみ入れ作りました。
正式名は 袋がセットできるダストボックス
何度も何度も同じ事を伺ってやっと理解できる生徒ですが
やり終えた達成感が好きで続いています。

こちらの教室おすすめですよ
http://fabriko-kobe.com/home.html

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# by m-cooking-m | 2018-07-22 17:59 | 習い事
2018年 07月 15日

パン教室

今月もchoco cafeさんへ https://chococafep.exblog.jp/27314258/

7月はベーグル。 随分前、ある教室で
習った事があるのですが、工程が面倒で
作る気がしなかった。先月の食パンも美味しかったし
習いたい気持ちがマックス!
習ってみると こんなに簡単だった??
そして、、、、美味しい!177.png177.png177.png
今まで食べたベーグルの中で№1
こちらのお教室 1レッスン1メニューなんです。
プレーンベーグルかクランベリーチョコベーグル
どちらか選ばないといけません。迷わずプレーン!
伺った日、私はプレーン、ご一緒だった方がクランベリー
手ごね(家ではパンミキサー使います)ですが
苦にならないのです。クランベリーの作り方も
何となく耳に入り家でも作れる自信はあったのですが
とにかく美味しいベーグルなので
クランベリーチョコベーグルも完ぺきにマスターしたいと思い
本日2回目のレッスンに伺いました。参加して良かった~
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# by m-cooking-m | 2018-07-15 19:50 | レッスン
2018年 06月 30日

韓国料理を習ってきました

家庭の味が好評の先生が
来られるというので
行ってきました。
緑豆春雨を使ったチャプチエ、ナルム
きゅうりの細切りキムチ、ニラとあさりのチヂミ
わかめスープには鶏ささみが入っていて
予め茹でるのですが、その方法だとささみが
パサつかなくしっとり!

発酵教室の醸せ師さんのお宅で開催されました。
こちら https://ameblo.jp/kamoseshi-hikari/

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# by m-cooking-m | 2018-06-30 16:23 | 習い事
2018年 06月 25日

パン教室へ

手ごねパン教室へ行ってきました。
たまたま見つけ、家からも近く伺いやすい所に
ありました。お家ではニーダーを使い
発酵までお任せしますが、手こねの基礎をしっかり学びました。
本日伺ったお教室はこれからパンを習いたい方に
とってもおすすめです。
こちら https://chococafep.exblog.jp/i7/


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# by m-cooking-m | 2018-06-25 23:18 | 習い事
2018年 06月 16日

イタリア料理教室へ

今月も守口にあるピッコロモンドさんへ
http://piccolo-mondo.net/

鶏むね肉とほうれん草、セロリ、ネギ他を
混ぜ合わせたパスタはあっさりしていて栄養満点
もう一つは手打ちパスタ 手作りパスタ美味しい!
ズッキーニ、ハム他を炒めパスタで巻いてオーブンで焼く。
パスタマシーンが小さくて使いやすかったので
購入しそう・・・する・・でしょう

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# by m-cooking-m | 2018-06-16 17:14 | 習い事
2018年 05月 29日

イタリア料理教室

随分前から(10年前)行きたかったイタリア料理教室。
行こう!と思いながら実現できなかったのですが
久しぶりにHPを覗いてみたら
習いたいパスタが。。。。予約しました。
こちら☆☆☆ http://piccolo-mondo.net/
キッチンとっても素敵! 6月も予約しちゃった!

出張も可能みたいですので企画しようと思います。

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# by m-cooking-m | 2018-05-29 15:25 | 習い事
2018年 05月 08日

コラボレッスン

師匠にお越しいただいてレッスンいたしました。
韓国のり巻きキンパ、わかめスープ、
ブロッコリーとホタテ炒め、デザートは甘酒苺ミルク
そして、、、、サプライズ! 石鍋四川麻婆豆腐!
白川先生の味付けは、本当に美味しい。
高松にお住まいの方 是非行かれてみてください。
体に良い料理を日々研究なさってます。
こちら
 ↓
http://sdainig-tatuko.blogspot.jp/

次回のコラボは50℃洗い、塩麹、などを使った体に優しい料理を検討中です。
☆今回はすぐ満席になり、お越しいただけなかった方
 申し訳ございません。

今回使いました中華スープの素は無添加!
師匠に教えていただいたので、M.Cookingでも取り入れていこうと思います。
ご興味のある方はレッスンにいらしてください。

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# by m-cooking-m | 2018-05-08 20:27 | レッスン
2018年 04月 04日

コラボレッスン

師匠である白川先生にお越しいただいて
韓国海苔巻きキンパ 韓国わかめスープ
ホタテとブロッコリー炒め 甘酒のデザートを
教えていただきます。韓国海苔1袋付きの
たいへんお得なレッスンです。
5月8日(火)11時~ 満席 キャンセル待ち受付中
レッスンフィー6000円

お問合せ http://mcooking.web.fc2.com/toiawase.html

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# by m-cooking-m | 2018-04-04 21:06 | レッスン
2018年 03月 12日

4月5月レッスン

簡単で美味しいい中華料理教室M.Cooking
☆青梗菜のカニ餡
☆簡単麻婆豆腐
☆鳥ささみとたけのこ炒め
☆春巻き(チーズ&アスパラ&ベーコン)
2名様で開催です。
お問合せお待ちしております。

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# by m-cooking-m | 2018-03-12 17:20 | レッスン